Čokoládový koláč s pudingovým krémom
Poisťovňa Generali je hrdým partnerom mobilnej aplikácie Horská záchranná služba, ktorou si v prípade núdze privoláte pomoc jedným tlačidlom. A keď vás vaše zimné aktivity privedú na slovenské kopce, nezabudnite si pribaliť poistenie do hôr.
Koláč s jemným cestom, lahodným čokoládovým krémom a sviežim ovocím ti spraví radosť nielen na Valentína. Príprava je zároveň veľmi nenáročná a koláč nie je zbytočne presladený a ani kalorický. Na dozdobenie použi drobné ovocie, skvelé sú maliny a ríbezle, no dobrou voľbou budú aj jahody či čučoriedky.
Počet porcií
10
Príprava
45 minút
INGREDIENCIE
3 vajíčka
50 g hladkej špaldovej múky
50 g trstinového cukru
20 ml repkového oleja
20 ml vody
10 g kakaa
1 ČL kypriaceho prášku
štipka soli
na krém:
200 ml mlieka
120 g smotanového syra
50 g horkej čokolády
40 g trstinového cukru
20 g čokoládového pudingového prášku
na dokončenie:
maliny
ríbezle
POSTUP
- Žĺtky vyšľaháme s cukrom do bledej peny.
- Vmiešame vodu a olej, pridáme preosiatu múku, kakao, kypriaci prášok a opatrne premiešame.
- Bielky so štipkou soli vyšľaháme do pevného snehu, ktorý postupne vmiešame do pripraveného cesta.
- Tortovú formu s priemerom 20 cm vystelieme papierom na pečenie, vlejeme do nej cesto a koláč pečieme 20 minút pri teplote 180 °C.
- Medzitým puding s cukrom a mliekom rozmiešame a uvaríme do zhustnutia.
- Ešte do horúceho pudingu vmiešame čokoládu, smotanový syr a krém na povrchu prikryjeme potravinárskou fóliou.
- Na vychladnutý korpus natrieme pripravený krém a koláč dáme aspoň na pár hodín stuhnúť do chladničky.
Pred podávaním koláč dozdobíme malinami, ríbezľami a môžeme servírovať.
