Zemiakovo-fazuľový prívarok v odľahčenej verzii
Slovenská klasika, no v trošku odľahčenej verzii. Na zahustenie sme použili zemiaky namiesto múky a pri podávaní si chutne vystačíme aj bez mäsových výrobkov. Príprava je veľmi jednoduchá a rýchla, najmä vďaka použitiu konzervovanej fazule. Ak máte času viac, pokojne uvarte suchú, no nezabudnite ju na noc namočiť.
V Generali chceme prinášať zlepšenia pre vaše životné príbehy a istotu pre každý váš krok. Preto rozširujeme naše životné poistenie o nové závažné ochorenie pre deti aj dospelých, o inovatívne poistenie SRDCE plus a aj o špeciálnu ponuku pre mužov.
Počet porcií
3
Príprava
30 minút
INGREDIENCIE
600 g zemiakov
150 ml smotany na varenie
1 konzerva bielych fazúľ (240 g)
600 ml vody
2-3 PL octu
2 strúčiky cesnaku
3 bobkové listy
5 guličiek nového korenia
5 guličiek čierneho korenia
cukor
soľ
na podávanie:
3 vajíčka
kváskový chlieb
čerstvý kôpor
POSTUP
- 500 g zemiakov nakrájame na menšie kocky a preložíme ich do hrnca.
- Zalejeme ich vodou, pridáme bobkové listy, nové a čierne korenie, soľ a povaríme takmer do zmäknutia.
- Fazule scedíme, prepláchneme a pridáme ich k zemiakom.
- Do hrnca vlejeme smotanu, pretlačený cesnak a pridáme aj zvyšných 100 g zemiakov nastrúhaných najemno.
- Prívarok ešte pár minút povaríme – nastrúhané zemiaky nám prívarok zahustia.
- Odstavíme ho z plameňa, dochutíme prevareným octom, cukrom a soľou.
- Prívarok podávame s uvarenými vajíčkami, čerstvým kôprom a chlebíkom.
