VIDEO: Perníková tortička s orechovo-ríbezľovou náplňou

Toto je síce prácnejšia dobrota, ale všetka energia a láska, ktorú do jej prípravy vložíte, sa vám stokrát vráti. Dôležité je aj to, že tortička je pripravená zo surovín, ktoré sa kamarátia aj s vaším zdravím. V neposlednom rade vám príprava tejto pochúťky krásne sviatočne rozvonia celý dom.

Ingrediencie na cesto:

• 250 g špaldovej celozrnnej múky,
• 80 g trstinového práškového cukru,
• 125 g masla,
• 1 vajce,
• 1 čajová lyžička perníkového korenia,
• sušené fazuľky (ako záťaž).

Postup prípravy:

Všetky ingrediencie dobre vymiešajte a hotovú zmes nechajte odležať 1 hodinu v chladničke. Cesto po odležaní rozvaľkajte a natlačte do foriem o priemere 13 cm. Na cesto do vnútra formy položte alobal so záťažou zo sušených fazuliek a dajte predpiecť na 160 °C na 15 minút.

Ingrediencie na náplň:

• 2 vajcia,
• 120 g vlašských orechov,
• 50 g trstinového práškového cukru,
• 50 g masla,
• 1 čajová lyžička celozrnnej špaldovej múky,
• mrazené (alebo mrazom sušené) ríbezle,
• strúhané mandle (na posypanie a ozdobu).

Postup prípravy:

Všetky ingrediencie dobre vymiešajte na hmotu krémovej konzistencie. Naplňte ňou pripravené cesto a navrch vtlačte ríbezle. Pečte na 175 °C po dobu 25 minút. Pred servírovaním môžete, ale nemusíte, posypať strúhanými mandľami.

Dobrú sviatočnú chuť!