VIDEO: Jahodový koláč na spôsob tiramisu

Ak sa chystáte pripraviť si tento koláč, odporúčam vám už pri nákupe surovín myslieť na zásoby navyše, s ochutnávaním totiž nie je možné vydržať až do finále. Pár kúskov kávových piškót a krému za obeť padne. Tiramisu je odľahčené, nakoľko v ňom nie sú použité vajcia. Jahody zase koláčik krásne rozvoňajú. Držím palce, aby ste vydržali do rána, kým vaše jahodové tiramisu nasaje všetky chute a bude famózne!

Ingrediencie (v poradí, v akom nasledujú pri príprave):

• 250 g jahôd (ak nemáte čerstvé, môžete použiť aj mrazené),
• 250 ml silnej kávy,
• 200 ml šľahačkovej smotany,
• 500 g mascarpone,
• 4 PL trstinového cukru,
• 40 ml rumu (alebo tekutej rumovej arómy),
• 300 g dlhých piškót.

Postup prípravy:

Ak použijete mrazené jahody, vopred ich ohrejte, aby zmäkli a povolili. Vopred si tiež pripravte silnú kávu a dajte ju vychladnúť. Šľahačku rozmixujte do tuha. Mascarpone vymiešajte s cukrom a jahodami a k zmesi pridajte šľahačku. Vymiešajte na kompaktnú hmotu.

Kávu si nalejte do misky, pridajte rum a máčajte piškóty z oboch strán. Do vystlanej nádoby dajte na spodok piškóty, potom mascarpone krém, na to nakrájané čerstvé jahody a opäť piškóty a krém. Nechajte cez noc stuhnúť a podávajte.

Dobrú letnú chuť!