Arašidový cheesecake

Cheesecaky sú veľmi vďačné koláčiky. Vďaka tvarohu obsahujú veľa bielkovín, chuťovo sú vynikajúce a dá sa z nich vykúzliť množstvo verzií – od ovocného cez čokoládový až po orieškový. Náš je ideálny pre milovníkov arašidového masla, ktoré sme použili v korpuse aj v kréme. Pri servírovaní ho môžete dozdobiť nasekanými orieškami a ďalšou porciou arašidového masla. To už závisí od vášho kalorického príjmu či chúťok. Príprava je veľmi jednoduchá a koláčik chutí naozaj skvelo.

Ingrediencie na korpus (v poradí, v akom nasledujú v recepte):

• 60 g arašidov,
• 60 g ovsených vločiek,
• 30 g kvalitného arašidového masla,
• 10 ml javorového sirupu či stévie (podľa chuti),
• voda (podľa potreby).

Ingrediencie na náplň (v poradí, v akom nasledujú v recepte):

• 600 g jemného polotučného tvarohu,
• 2 vajíčka (z voľného chovu),
• 70 g kvalitného arašidového masla,
• 1 PL citrónovej šťavy,
• 100 ml javorového sirupu či stévie (podľa chuti).

Postup prípravy

Arašidy a ovsené vločky rozmixujeme na múku. Prilejeme k nim arašidové maslo, sladidlo a trošku vody tak, aby nám vzniklo tuhšie lepivé cesto. Cesto utlačíme na dno tortovej formy (s priemerom 20 cm).

Následne sa pustíme do prípravy náplne. Tvaroh dôkladne premiešame s vajíčkami. Ďalej pridáme tekuté arašidové maslo, citrónovú šťavu a sladidlo.

Náplň nalejeme na korpus a cheesecake pečieme približne 50 minút pri teplote 180 °C. Necháme ho úplne vychladnúť. Môžeme ho podávať posypaný arašidmi a preliaty arašidovým maslom.

Nutričné informácie

Dobrú chuť praje Fitclan!