Chutné spôsoby, ako deťom pripraviť ryby

Zaradenie rýb do jedálnička je takmer v každej rodine výzva. Či už je to kvôli ich štruktúre, chuti alebo kostiam, väčšinou nejde zrovna o obľúbené jedlo detí. Ryby sú však plné živín dôležitých pre vývoj detí.

Niet divu, že odborníci odporúčajú konzumovať 2 až 4 porcie rýb týždenne. Sú zdrojom bielkovín, omega-3 mastných kyselín, vitamínov a minerálov. Neviete, ako ich svojim deťom pripraviť? My vám poradíme! Zistite, ako pripraviť ryby tak, aby chutili aj vašim deťom.

Aké sú výhody konzumácie rýb?

Ryby majú skvelú nutričnú hodnotu. Sú zdrojom ľahko stráviteľných bielkovín, majú nízky obsah nasýtených tukov a cholesterolu, sú bohaté na vitamíny B1, B2, B3, B12 a E a sú plné minerálov, ako je napríklad sodík, fosfor, železo, vápnik, draslík a jód.

Olejnaté ryby predovšetkým obsahujú veľa omega-3 polynenasýtených mastných kyselín, ktoré pomáhajú udržať kardiovaskulárny systém v dobrej kondícii. Olej z rybej pečene je ďalším výborným zdrojom vitamínu A a D.

👉 Omega-3 a -6 mastné kyseliny – ich dôležitosť, účinky na organizmus a naše zdravie

Výhody konzumácie rýb u detí

Toto sú hlavné výhody konzumácie rýb u detí:

• Vďaka vitamínu D pomáhajú lepšie vstrebávať vápnik, čo priaznivo pôsobí na posilňovanie kostí.
• Prospievajú srdcu.
• Znižujú riziko vzniku kardiovaskulárnych chorôb v dospelosti. Ryby totiž obsahujú „dobrý“ cholesterol.
• Navyše prospievajú imunite! Ryby sú skvelým pomocníkom pri posilňovaní detského imunitného systému a v boji proti vírusom a baktériám.
• Podporuje rozvoj nervového systému.
• Podporuje správny rast mozgu najmä počas prvých rokov života dieťaťa.

Najlepšie recepty na prípravu rýb pre deti

Stále si na ryby netrúfate? Alebo ak si trúfnete, úspech zrovna nezožnú? Buďte bez obáv! Vyskúšajte naše najlepšie rybacie recepty! Ani sa nenazdáte a ryby budú pre deti úplnou samozrejmosťou.

Treska v cereáliách

Ak majú vaše deti radi obaľovanú rybu, táto treska ich ohúri! Vysypte do vrecka cornflakesy a podrvte ich. Zmiešajte horčicu, vajce a soľ a zmesou potrite filety z tresky. Potom ich obaľte v cornflakesoch a vložte do rúry. Za 20 minút je táto ryba bez kostí pripravená pre deti.

Tuniakový quiche

Tento rafinovaný recept na prípravu ryby pre deti je skvelý aj pre tie najvyberavejšie jazýčky. Zrejme ani nebudú vedieť, že jedia rybu. Potrebovať budete hrubšie cesto, ktoré vložíte do formy na quiche vymastenej maslom. Vymiešajte vajcia a pridajte soľ, korenie a trochu šľahačky.

Zmes vlejte do formy. Potom pridajte kúsky tuniaka opečeného na panvici, alebo tuniaka z konzervy a všetko posypte strúhaným syrom, ktorý šikovne schová všetky ingrediencie. Vložte formu do rúry a za 20 minút môžete servírovať.

Losos na spôsob en papillote

Losos je možno jedna z mála rýb, ktoré majú deti rady. Takže to využijeme v nasledujúcom zdravom recepte. Papriky, mrkvu a cibuľu nakrájajte na kocky. Z alobalu vytvarujte lodičku a vložte do nej zeleninu. Lososa položte na zeleninu a dochuťte. Približne 15 minút na teplote 200 ºC by malo stačiť na prípravu tohto chutného jedla (ktoré bude chutiť aj deťom).

Rybacie burgre

Napadlo vás niekedy pripraviť obľúbené jedlá vašich detí s rybou? Existuje mnoho spôsobov, ako spraviť rybacie burgre pre deti. Navyše ich môžete pripraviť z akéhokoľvek druhu! Najjednoduchšie je ich kúpiť už hotové v potravinách.

Môžete si ich však spraviť aj sami doma. Filety bielej ryby rozmixujte s vajíčkom a strúhankou a pridajte korenie a soľ. Pridajte jemne nasekanú cibuľu a cesnak v prášku. Keď sa všetky suroviny spoja, vytvarujte malé guľôčky, sploštite ich medzi dlaňami a pečte ich na panvici. Potom ich vložte do žemle a pridajte paradajku a listový šalát.

Dusená treska so zemiakmi

Tajomstvom úspechu tohto jedla je príchuť papriky a zemiaky, ktoré do istej miery maskujú chuť ryby. Do hrnca vlejte trochu olivového oleja a pridajte cibuľu a cesnak. Orestujte a pridajte ošúpané zemiaky pokrájané na kocky. Keď zhnednú, zložte ich z ohňa a pridajte papriku.

Zalejte štedro vodou, alebo vývarom a nechajte zovrieť. Pridajte kúsky tresky a varte ďalších 5 minút. Dobrú chuť!

Rybacie tacos

No nie sú skvelé? Stačí nakrájať rybu na kúsky (napríklad tresku alebo merlúzu) a orestovať ju na panvici. Červenú cibuľu, papriky a paradajky nakrájajte na kocky. Už vám chýba len kukuričná tortilla a nepikantná salsa a tacos sú hotové!

Špízy s tuniakom a zeleninou

Tento recept je rovnako jednoduchý ako akýkoľvek iný špíz. Na špíz napichnite kocky tuniaka, cibuľu, papriku a baklažán, ochuťte soľou a korením a môžete grilovať.

Tipy na varenie rýb pre deti

Pri príprave rýb pre deti existuje niekoľko tipov, ktoré vám môžu pomôcť.

Hlavná zásada: vyberajte si ryby bez kostí

Pri rybách to ani tak nie je o chuti ako o kostiach. Otravné kosti sú pravdepodobne hlavným dôvodom, prečo deti nemajú rady ryby. Preto si vždy vyberajte ryby, ktoré sú bez kostí, alebo také, ktoré môžete ľahko vykostiť. Dobrou voľbou je napríklad losos, tuniak, treska, alebo tilapia.

👉Ako viesť deti k vedomému jedeniu

Zamaskujte rybaciu chuť

Ak vaše dieťa nemá rado chuť ryby, zamaskovať ju môžete inými intenzívnymi ingredienciami, ako je napríklad citrón, aromatické bylinky a rôzne omáčky. Prípadne môžete rybu rozmixovať a zapracovať do chutnej nátierky na chlebík.

Zvoľte správny spôsob prípravy

Ryby v omáčke, varené alebo grilované ryby majú najintenzívnejšiu chuť. Pečené alebo obaľované sú pre deti často prijateľnejšie.

Buďte kreatívni!

Ak chcete pripravovať ryby pre deti, urobte z toho zábavu! Skúste napríklad dosiahnuť čo najfarebnejší výsledok, aby bol pokrm pre deti príťažlivý. Tvoriví môžete byť aj s prílohami alebo môžete rybu kombinovať s ich obľúbenými jedlami, ako sú napríklad cestoviny, ryža alebo pizza.

Každý rodič chce pre svoje dieťa len tú najlepšiu starostlivosť. Tú im poskytne aj životné poistenie pre deti od poisťovne Generali, na ktoré sa môžete spoľahnúť, ak dôjde k neočakávaným situáciám.