Fazuľové brownies s čokoládovým krémom

Hlavnú ingredienciu tohto koláčika chuťovo skrátka nespoznáte. Fazule totiž majú neutrálnu chuť, no vďaka nim sme sa vyhli múke a tým pádom má koláčik menej kalórií a je vhodný aj pre ľudí s intoleranciou na lepok. Brownie je prirodzene dosladený banánom, takže dodatočného sladidla už veľa netreba. Používajte zrelé banány, ktoré majú tú správnu konzistenciu a sú dostatočne sladké. Príprava je veľmi jednoduchá a zvládne ju naozaj každý.

Ingrediencie na brownies (v poradí, v akom nasledujú v recepte):

• 240 g červených fazúľ (z konzervy),
• 1 zrelý banán (cca 120 g),
• 1 vajíčko,
• 20 g kakaa,
• 25 g čokoládového proteínu (môžete, ale nemusíte pridať, nemusíte ho ničím nahrádzať, recept funguje aj bez neho),
• 50 ml vody,
• sladidlo podľa chuti (my sme použili stéviu),
• 1 ČL kypriaceho prášku.

Ingrediencie na čokoládový krém (v poradí, v akom nasledujú v recepte):

• 70 ml kokosového mlieka z konzervy (použite tuhú časť),
• 80 g horkej čokolády.

Postup prípravy:

Všetky ingrediencie na brownies zmiešajte a rozmixujte v miske tyčovým mixérom dohladka. Cesto nalejte na plech (20 x 20 cm) vystlaný papierom na pečenie.

Brownies pečte pri teplote 180 °C približne 20 minút. Medzitým dajte tuhú časť z kokosového mlieka do hrnčeka a priveďte ho k varu. Mlieko vylejte na čokoládu, nechajte minútu postáť a následne vymiešajte, až pokiaľ nedosiahnete konzistenciu hladkého krému.

Krém nalejte na upečené brownies a dajte stuhnúť do chladničky aspoň na 1 – 2 hodiny. Podávajte ideálne s čerstvým ovocím (my sme použili sezónne aktuálne a navyše zdravé jahody).

Nutričné informácie

Lahodnú chuť praje Fitclan!