Kuracie stehná na jablkách a tekvici

Jednoduché jedlo pre celú rodinu plné jesenných chutí. Šťavnaté kuracie stehná perfektne dopĺňajú sladké jablká a sezónna tekvica. Pre výraznejšiu chuť celého jedla sme pridali aj hrubozrnnú horčicu, jablkový džús a med. Kuracie stehná môžeme podávať s ryžou, pečenými zemiakmi a skvelá bude aj zemiaková kaša.

INGREDIENCIE

1 kg kuracích stehien (horné aj dolné)

1 veľké jablko

300 g tekvice hokkaido

200 ml jablkového džúsu

1 PL hrubozrnnej horčice

1 PL medu

2 PL repkového oleja

mleté čierne korenie

soľ

na podávanie:

ryža/zemiaky

petržlenová vňať

POSTUP

1. Kuracie stehná z oboch strán osolíme a okoreníme.
2. Panvicu necháme poriadne rozpáliť, vlejeme do nej olej a stehná opečieme z oboch strán dozlatista – nechceme ich prepiecť, no chceme na ne „chytiť“ čo najviac farby.
3. Stehná zatiaľ odložíme bokom a do výpeku prilejeme jablkový džús, horčicu, med, dochutíme soľou a krátko povaríme.
4. Do pekáčiku naukladáme jablká nakrájané na mesiačiky, tekvicu na menšie kúsky, opečené kuracie stehná a všetko podlejeme jablkovým výpekom.
5. Kuracie stehná pečieme 30 minút pri teplote 200 °C a podávame ich so zemiakmi či ryžou, posypané petržlenovou vňaťkou.