Plnený lavaš pletenec

Mimoriadne rýchly, ale neuveriteľne chrumkavý a chutný pletenec z arménskeho chleba lavaš. Lavaš je vyrobený len z múky a vody a je charakteristický svojou takmer papierovou štruktúrou. Je veľmi vhodný na chrumkavé zapekané rolády.

Ingrediencie:

• 3 ks lavaš chleba (1 balenie),
• 6 rezov šunky prosciutto crudo,
• 3 menšie mozzarelly,
• 6 stredne veľkých paradajok,
• 3 hrste špenátových listov,
• sušená bazalka,
• 1 vajíčko,
• sezamové semienka na posypanie.

Postup prípravy:

Rúru si predhrejte na 160 °C. Rozprestrite si 3 celé pláty lavašu. Špenátové listy opláchnite, osušte a naukladajte na každý plát lavašu. Mozzarellu a paradajky nakrájajte na kolieska, porozkladajte na lavaš a posypte sušenou bazalkou. Do každého lavašu uložte aj 2 pláty prosciutta. Každý lavaš potom samostatne zrolujte a zapleťte ich spolu do „vrkoča“. Vrch potrite rozšľahaným vajíčkom, posypte sezamom a dajte zapiecť na 15 minút.