VIDEO: Lavaš burek s cottage syrom a špenátom

Toto rýchle zdravé a chutné jedlo v sebe spája dve výborné kuchyne. Prvú reprezentuje typický arménsky nekvasený chlieb lavaš, ktorý je dnes už bežne dostupný aj u nás nielen v špecializovaných obchodoch, ale aj v klasických potravinových reťazcoch. Druhú kuchyňu zase reprezentuje forma spracovania tohto jedla, ktorou je typický balkánsky burek. Celú túto medzinárodnú kompozíciu dopĺňa lahodný cottage syr a zdravý špenát.

Ingrediencie:

• 2 pláty špaldového lavašu (arménskeho chleba),
• 3 balenia (po 180 g) prírodného cottage syru (ideálne v bio kvalite),
• 1 zväzok mladej cibuľky,
• sušený kôpor,
• 3 hrste čerstvých špenátových listov,
• 1 vajce,
• sezamové semienka.

Postup prípravy:

Nakrájajte si mladú cibuľku. Rozložte si pláty lavašu na dĺžku vedľa seba tak, aby sa prekrývali. Rovnomerne na ne umiestnite cottage syr. Pridajte mladú cibuľku. Posypte sušeným kôprom a po celej dĺžke rozložte špenátové listy. Lavaš zrolujte do typického tvaru bureka, potrite rozšľahaným vajíčkom a posypte sezamovými semienkami. Pečte 15 minút na 180 °C.

Dobrú chuť!