VIDEO: Nepečený chia cheesecake s ovocím a bielou bio čokoládou

Túto nepečenú dobrotu si môžete pripraviť pomerne rýchlo. Ak na vás z času na čas príde chuť si zamaškrtiť, je tento cheesecake s chia semienkami výbornou, ale najmä zdravšou alternatívou ku klasickým pečeným či iným dobrotám. Použiť naň môžete akékoľvek aktuálne sezónne ovocie.

Potrebujeme:

• 70 g lúpaných mandlí,
• 1 polievkovú lyžicu konopných semienok,
• 2 polievkovú lyžicu strúhaného kokosu,
• 2 polievkovú lyžicu vody,
• 4 polievkovú lyžicu sirupu agáve alebo medu,
• 140 g hustého bieleho jogurtu,
• 150 g cream cheese (Philadelphia alebo prírodná Lučina),
• 3 čajové lyžičky chia semienok,
• 1 polievkovú lyžicu kakaa,
• sezónne ovocie,
• bielu bio čokoláda na ozdobenie.

Postup prípravy:

Rozmixujte mandle, konopné semienka, kokos s vodou a 1 polievkovou lyžicou sirupu agáve alebo medu. Na spodok jednej pripravenej misky či širšieho pohára vysypte asi tretinu rozmixovanej zmesi. Druhú tretinu vysypte do druhej. Potom zmiešajte hustý biely jogurt, cream cheese, 2 čajové lyžičky chia semienok s 3 polievkovými lyžicami sirupu agáve alebo medu a kakaom. Polovicu takto vzniknutého krému primiešajte do každého z pohárov.

Navrch pridajte sezónne ovocie, ktoré je aktuálne dostupné. Ja som v tomto recepte použila jahody. Vy však použite niečo, čo je aktuálne teraz na jeseň – hrušky, slivky alebo kivi či mandarínky. Navrch na ozdobu posypte zvyšok rozmixovanej zmesi a zvyšok chia semienok. Úplne na záver ozdobte tabličkou chutnej bielej bio čokolády.

Dobrú – síce maškrtnú, ale zdravú – chuť!