VIDEO: Plnené batatové sendviče

Pokiaľ si radi doprajete bezmäsitý deň, chutné batatové sendviče sú správnou voľbou. Zdravé bataty s príjemne sladkou chuťou sa výborne dopĺňajú s cícerom a mozzarellou. Chuť oživia aj bylinky. Ak namiesto obložených chlebíčkov pripravíte takúto netradičnú zdravú špecialitu, zaujmete každú návštevu!

Ingrediencie (v poradí, v akom nasledujú pri príprave):

• 1 batat,

• olivový olej (na potretie batatu),

• soľ (podľa vlastnej chuti),

• 1 balenie mozzarelly,

• za hrsť byliniek (pažítka, petržlenová vňať),

• 2 PL uvereného, resp. sterilizovaného cíceru (z konzervy).

Postup prípravy:

Batat potrite olivovým olejom, osoľte a dajte piecť vcelku po dobu 40 minút na 220 °C. Dĺžka pečenia závisí od veľkosti batatu. Je potrebné to odsledovať a občas nožom do batatu pichnúť. Ak je v strede mäkký, znamená to, že je hotový.

Upečený batat nechajte vychladnúť, rozpoľte ho a vydlabte z neho dužinu. Tú presypte do misy spolu s nastrúhanou mozzarellou, bylinkami a cícerom. Navrch ešte nastrúhajte mozzarellu, osoľte podľa chuti a dajte zapiecť pod gril na 5 minút na 220 °C. Na záver ozdobte pažítkou.

Môžete podávať, dobrú chuť!